Jauhelihapihvi juustolla, jalapenolla ja kananmunalla

Idea tähän tuli yhdestä monista "lifehacks" koosteista. Nopea ja yksinkertainen resepti.

Itse otin 400g sikanauta-jauhelijaa, johon sekoitin hieman suolaa ja pippuria, sekä worchister kastiketta.  Kukin käyttäköön mieli jauhelihapihvi/pulla reseptiään.

Tein reilusta 200g jauhelihaa ensin pihvin, josta otin sisustan muodostaen "donitsin", johon pistelin juustoa ja tuoreita jalapeno renkaita.

Paistoin pari minuuttia parilagrillillä

Reikään vielä kananmuna ja hetki grillillä.

Ok. Muottia olisi varmaan ollut fiksua käyttää, mutta ei sikaruma ulkomuoto makua haitannut. Useampia tehdessä muottia kannattaa käyttää jo ihan ajan säästön kannalta.

Poskea poskeen

Ja heti perään uusi päivitys. Broiskun sydämet oli impulssiostos, koska possun poskia ei löytynyt kuin pakasteena. No Reinin Liha:sta sitäkin herkkua löytyi.

Tämä on taas tapaiseni resepti, eli hyvin ylimalkainen.

Nakkasin siis sulaneet possun posket ja paketin pekonia (maailman 8. ihme, eli olin unohtanut jääkaappiin pekonia...) riisin keittimeen. Päälle purkki tomaattimurskaa, porkkanoita ja sipulia. Inkivääriä ja pippuria luonnollisesti, kuten Worchesterin kastiketta. Sekä tietysti chiliä. Nyt meni tuoretta Jalapenoa ja Scotch Bonnettia. Valkosipuli jäi nyt laittamatta, koska edessä vielä pari duunipäivää. Kannattaa laittaa.

Sitten vaan keitin keittämään, ja kun kiehuu, keitin ylläpitolämpöön min kahdeksi tunniksi.

Tarjoile perunoiden ja salaatin kera.

Ja tosiaan mulla riisinkeitin toimii myös slow-cookerina. Keitot muhiin muksvasti kun kaataa ne riisinkeittimeen ja pitää ylläpitolämmössä jokusen tunnin.

Sydämellinen ateria

Jos koettaisi taas aktivoitua täällä. Piti saada hyvää ja halpaa lihaa halvalla. Entinen duunikaveri on pitkään suositellut broiskun sydämiä. No, ei kun Hakaniemen hallin Liha-Hakaan. Eurolla (lue 1€!!!) lähti mukaan noita pikku lihapalleroita reilut 300g.

Oikeasti tämä ei ole oikein resepti. Meinaan sydämet pannulle, hieman öljyä, suolaa ja pippuria. Se on siinä! Itse tietysti lisäsin Scotch Bonnet chiliä...

Chilin suhteen pitää vaan näiden kanssa olla varovainen. Maku on hienon pihvin, mutta hento. Pekoniin käärittynä ja grillissä voisi olla aika herkkua. Kutsu grillaamaan niin kokeillaan. Tuon sydämet, pekonit ja omat olueni.