Maailman helpoimmat sämpylät

Hieman on ollut kiireistä, kun keikkaa on pukannut ja opiskellakin on pitänyt... Tai olisi... No, näillä näkymin joudun taas alistumaan työaikalain noudattamiseen ensi kuussa. Siirryn siis oppisopimukseen opiskelujen loppuajaksi.

Jatkossa tullee aika leivontapainotteisia postauksia ainakin aluksi. Aloitetaan aika hitiksi nousseilla sämpylöillä. Näistä on keikkapaikkojen asukkaat (ja henkilökunta) tuntuneet tykkäävän.

1 ps kuivahiivaa
5 dl vettä
hyppysellinen suolaa
ripaus suolaa
1 l hiivaleipa- tai vehnäjauhoja

Sekoita hiiva, suola, sokeri sekä n. puolet jauhoista.
Lisää vesi ja sekoita.
Lisää loput jauhoista, kunnes taikinasta tulee kiinteä.
Vaivaa taikinaa n.15-30 min.
Anna seistä pyyhkeellä peitettynä 1-1½ tuntia

Tee taikinasta n. nyrkin kokoisia kiinteitä palloja (tärkeintä on, että kaikki sämpylät ovat suunnilleen saman kokoisia.)

Anna nousta vielä ½-1 tunti pyyhkeellä peitettynä.

Kostuta sämpylöiden pinta vedellä ja paista uunissa 180 astetta n.15 min.

Rapeamman pinnan saat kun laitat uunin pohjalle vuokaan hieman vettä.

Vaihtelua sämpylöihin saat lisäämällä taikinaan esimerkiksi auringonkukansiemeniä.

Voit myös lisätä sämpylöiden pinnalle juustoa tai kurpitsansiemeniä.

Toki taikinasta saa pari hyvää leipää.