Mutta ennen kaikkea se on hyvää ja edullista perusruokaa, ainakin jos pääsee hankkimaan sen kauppahallista, tai vastaavasta paikasta. Mutta saa sitä lähikauppojen pakastealtaistakin. Hakaniemen Hallin Liha-Haka myy kananmaksaa 4,60€/kg
Nimestään huolimatta tämän ei ole tarkoitus olla tulinen, ja chilin kanssa kannattaa olla varovainen, ettei maksan hento maku peity.
500g kananmaksaa
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 tlk paprikajauhetta
1 paprika
1-2 chiliä tai maun mukaan
1-1,5 desiä vettä tai valkoviiniä
Pilko ja kuullota sipuli pannussa.
Pienennä tarvittaessa maksa sopiviksi paloiksi.
Lisää maksa ja murskattu valkosipuli sipulien joukkoon ja ruskista.
Lisää vesi/viini ja hauduta kypsäksi kannen alla.
Tarjoile riisin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti